3 recetas, 1 ingrediente: pimentón

El pimentón es un alimento rico en fibra, vitaminas y antioxidantes. Aprende a prepara varias recetas con esta fruta.

Descarga el PDF y aprende a preparar tres recetas con pimentón:

Pico de gallo de mango y pimentón

Ingredientes:

• 3 mangos
• 1 pimentón rojo mediano
• ½ taza de cebolla
• ¼ de taza de cilantro fresco en trozos
• 1 chile jalapeño sin semillas y picado
• 1 limón
• sal

Preparación:

1. Lava muy bien los pimientos, la cebolla, el mango, cilantro y el jalapeño, después corta en cuadros pequeños
2. Mezcla todo en un tazón grande y agrega el jugo del limón con la sal.
3. Deja reposar 10 minutos para un mejor sabor y ¡listo!
4. ¡Disfruta con tostadas!

Pimentones rellenos con queso y tocineta

Ingredientes:

• 12 pimentones verdes chiquitos
• 2 láminas de pasta de hojaldre
• 225 gramos de queso crema
• 60 gramos de tocino ahumado
• 120 gramos de queso cheddar rallado
• 2 huevos

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. En un recipiente mezcla el queso cheddar, el queso crema y el tocino ahumado en trocitos.
3. Recorta la pasta de hojaldre en cuadros de 8 centímetros por 8 centímetros, aproximadamente.
4. Lava muy bien los pimentones, quita el tallo, corta a la mitad y elimina las semillas . Luego, córtalos por la mitad y rellénalos con la mezcla de quesos y tocino ahumado. Por último, envuélvelos con los cuadrados de hojaldre.
5. Bate los dos huevos y sumerge muy bien los pimentones en hojaldre.
6. Hornea durante 20 minutos, y ¡sirve caliente!

Pollo salteado con pimentones rojos y verdes

Ingredientes (4 personas):

• 500 gramos de pollo
• 100 gramos de cebolla
• 2 ajos picados
• 50 mililitros de salsa de soya
• Albahaca
• 100 gramos de pimentones verdes y 100 gramos de rojos
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Lava muy bien los pimentones y la cebolla. Luego, córtalas en julianas.  
2. Corta el pollo en trozos de unos 2 centímetros. 
3. En un bowl, deja marinar el pollo, la cebolla, el ajo picado, la salsa de soya y la albahaca por aproximadamente 20 minutos.
4. En un sartén a fuego alto, saltea los pimentones durante 30 segundos aproximadamente para que queden crujientes. 
5. En la misma sartén, agrega el pollo con el resto de los ingredientes marinados.
6. ¡Listo para disfrutar!